Калорийность фисташек обжаренных с солью — 564 кКал
Пищевая ценность
| Белки | г | 20,95 |
| Жиры | г | 44,82 |
| Углеводы | г | 18,76 |
| Пищевые волокна (клетчатка) | г | 9,9 |
| Вода | г8 | 1,79 |
| Зола | г | 3,79 |
Витамины
| Жирорстворимые | | |
| Витамин A, ретинол | IU | 259 |
| бета Каротин | мкг | 156 |
| Витамин E, токоферол | мг | 2,42 |
| Витамин К | мкг | 13,2 |
| Водорастворимые | | |
Витамин C, аскорбиновая кислота
| мг | 3 |
| Витамины группы В | | |
| Витамин B1, тиамин | мг | 0,7 |
| Витамин B2, рибофлавин | мг | 0,23 |
| Витамин B3 (PP), ниацин | мг | 1,37 |
| Витамин B5, пантотеновая кислота | мг | 0,51 |
| Витамин B6, пиридоксин | мг | 1,12 |
| Витамин B9, фолацин (фолиевая кислота) | мкг | 51 |
| Витаминоподобные | | |
| Витамин B4, холин | мг | 71,4 |
Минералы
| Макроэлементы |
| Калий, K | мг | 1007 |
| Кальций, Ca | мг | 107 |
| Магний, Mg | мг | 109 |
| Натрий, Na | мг | 428 |
| Фосфор, P | мг | 469 |
| Микроэлементы |
| Железо, Fe | мг | 4,03 |
| Марганец, Mn | мг | 1,24 |
| Медь, Cu | мкг | 1,29 |
| Селен, Se | мкг | 10 |
| Цинк, Zn | мг | 2,34 |
